10 Tips y consejos para preparar un té perfecto.
Infusionar consiste en mezclar en un líquido hirviendo (generalmente agua) una sustancia aromática para que el líquido adquiera el aroma y los principios activos. Ésto se logra dejando reposar la mezcla un cierto tiempo.
Te damos a continuación algunos tips fundamentales para que puedas preparar tus tés e infusiones y disfrutes de todo su aroma y beneficios.
10 Tips para preparar un té perfecto.
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No utilizar agua demasiado dura ya que es la base de nuestra infusión, utilizar preferiblemente agua mineral.
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No añadir el agua hirviendo. La temperatura es muy importante para cada tipo de té.
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No utilizar materiales porosos para infusionar. Lo mejor es elegir teteras o infusionadores esmaltados.
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Si utilizamos accesorios para las hojas de té, éstos deben permitir que la hoja se abra completamente y no quedarse aprisionada.
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Precalentar la taza donde se va a servir el té para que la temperatura no cambie briscamente.
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Prestar atención al tiempo de infusionado.
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Utilizar la proporción adecuada, que aproximadamente corresponde a 4gr de té seco para una taza de agua (200ml).
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Almacenar el té adecuadamente lejos de la humedad, del sol, de fuentes de calor y del contacto con otros alimentos.
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No conservar el té por largos periodos de tiempo ya que envejece y pierde sus propiedades si no se conserva correctamente.
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No calentar el agua con el té en su interior ni recalentar un té ya infusionado.
A modo de guía, te dejamos a continuación una recomendación genérica para el correcto infusionado de cada tipo de té. No obstante, recuerda siempre comprobar las indicaciones del fabricante, ya que algunos tés específicos requieren de una temperatura y un tiempo de infusionado concretos.
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Temperatura |
Tiempo |
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Té Negro |
95ºC |
4-5 min |
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Té Rojo |
95ºC |
4 min |
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Té Verde |
80ºC |
2-3 min |
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Té Blanco |
80ºC |
3 min |
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